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suivre ce blog administration connexion + créer mon blog les délices de latifa 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >> 4 juillet 2014 5 04 / 07 / juillet / 2014 07:25 panna cotta aux fruits - les délices de latifa bonjour a tous, je vous présente aujourd'hui un panna cotta très facile et rapide à faire. c' est aussi un des desserts preférés de mes enfants,celui la je l'ai fait avec l'aide de ma grande ... http://rania.rayane.over-blog.com/article-panna-cotta-aux-fruits-90689137.html voir les commentaires repost 0 published by les délices latifa - dans desserts commenter cet article 4 juillet 2012 3 04 / 07 / juillet / 2012 13:40 fraisier bonjour tout le monde aujourd hui je partage avec vous un fraisier bien délicieux que j ai repéré dans le blog d asmali dans ma modeste cuisine link un magnifique blog bien riche de bonnes recettes simples faciles et trop bonnes j ai saisi l'occasion d'avoir de la famille ce week end pour le faire c'était une réussite et un délice,on s'est bien régalé merci ma belle asmali pour tes belles recettes j ai copié collé la recette d asmail avec quelques modifications vous trouverez sa recette ici link avec des photos de chaque étape je vous laisse vous régaler ingrédients: *la génoise: -1 oeufx2 -30g x2 de sucre semoule -30g x2 de farine tamisée( j ai mis 30g de farine et 30g de poudre d'amande ) *la crème mousseline: -400g de lait -200g de sucre -1 sachet de sucre vanillé -2 œuf entier+2 jaune -80g de maïzena -200g de beurre mou *sirop de fraises maison *des fraises *150g de pâte d'amandes (verte, rose et blanche)pour moi préparation: *la crème mousseline"1": dans une casserole,faire bouillir le lait avec 100g de sucre et un sachet de sucre vanillé ou gratter une gousse de vanille. fouetter les oeufs avec les 100g de sucre restant jusqu’à blanchiment,ajouter la maïzena puis le lait bouillant tout doucement en continuant de fouetter,transvaser la préparation dans la casserole et remettre sur feu doux sans cesser de fouetter jusqu’à épaississement. incorporer 100g de beurre puis laisser reposer au frais environ 20 min. *la génoise: préparer chaque disque à part ( j ai préparé une seule génoise ) dans un saladier,mettre les oeufs avec le sucre et battre pendant 5 min,le mélange triple de volume. à l'aide d'une spatule,incorporer délicatement la farine tamisée,la poudre d amande ,verser dans un moule allant au four ou un cercle pâtissier recouvert de papier cuisson (j'ai utilisé le cercle reçu de mon partenaire galantine ) j ai utilisé un seul moule (et j ai découpé le gâteau en deux) et enfourner au four à 180° pendant 15 min. *la crème mousseline"2": ajouter le beurre dans la crème puis fouetter à l'aide d'un batteur électrique jusqu’à ce que la crème devienne onctueuse et légère. la crème doit avoir la même température que le beurre. *montage: placer la 1ere génoire au fond d'un cercle pâtissier,puis les fraises coupées en 2 contre les bords,imbiber la génoise avec le sirop de fraises (j'ai utilisé la poire à jus reçu de mon partenaire birambeau ) ajouter quelques fraises en dès verser la crème,couvrir le tout avec la 2ème génoise imbibée puis placer au réfrigérateur au moins 2h. *déco: c olorer 100g la pâte d'amandes avec quelques gouttes de colorant alimentaire vert pâte d amande achetée coloré rose verte et blanche pour moi étaler la entre 2 sacs congélations couper la à l'aide du cercle pâtissier puis placer la au dessus de la génoise. avec les chutes et à l'aide d'un emporte pièce,faire des feuilles vertes et placer les selon votre choix sur la pâte. colorer 50g de pâte avec du colorant rouge avec la pâte rose faire des fleurs,placer les à côtés des fleurs et harmoniser le tout. placer le fraisier au frais jusqu'au moment de servir. vous retrouverez aussi cette recette sur recettes.de/fraisier repost 0 published by les délices latifa - dans entremets commenter cet article 28 juin 2012 4 28 / 06 / juin / 2012 18:01 poulet à la marocaine ingredients: -2 poulets -4 gros oignons hachés finement - de la coriandre finement ciselée -huit gousses d'ail écrasées -1cuillère à café de gingembre -1 cuillère à café de poivre 1/2 c a c de curcuma -une pincée de pistil de safran -un baton de cannelle -deux c à soupe d huile d olive -quelques olives vertes ou rouges -du citron confit -un peu de beurre rance (smen) -du sel preparation: la veille bien laver les poulets en les frottant avec du citron et du sel et les laisser égoutter. préparez une marinade avec la moitie d’oignon râpé, coriandre ciselée, la bulbe de citron,l'ail écrasé, le safran, le gingembre, le poivre,le smen et le sel. bien travailler ce mélange, enduisez l interieur des poulets. versez l'huile dans une grande marmite, y ajoutez le reste d’oignon haché très finement, mettez dessus les poulet imprégnées de la sauce, et laissez mijoter à feu très doux ajouter un baton de cannelle . couvrir d’eau, et laissez cuire à feu moyen. retournez souvent les poulets de façon à ce qu'elles soient bien cuites de tous les côtés. les retirez une fois cuits, et faites les rôtir au four pendant 15 à 20mn. ajoutez le citron confit coupé en quartiers, les olives à la sauce et laissez mijoter à feu très très doux jusqu'à ce que vous ayez une sauce très épaisse. coupez le poulet en quatre les dresser dans l assiette et les arroser avec sa sauce onctueuse et décorée avec les quartiers de citron et les olives. vous retrouverez aussi cette recette sur recettes.de/s/poulet a la marocaine repost 0 published by les délices latifa - dans plats et tagines marocains commenter cet article 26 juin 2012 2 26 / 06 / juin / 2012 20:10 bricks à la viande hachée et vache qui rit(briouate) 1 paquet de feuilles de brick 400g de viande hachée 1 oignon 1 c. à s. de beurre 1 c. à café de cannelle en poudre du persil ou de la coriandre haché fromage la vache qui rit 1 c. à s. d'huile sel,poivre dans une poêle faites fondre le beurre dans l'huile et faites-y revenir l'oignon haché, ajoutez la viande hachée, la cannelle, le sel, le poivre et le persil haché, faites revenir mélangez et . laissez refroidir. prenez une feuille de brick, déposez-y de la farce en bas au milieu rajouter un peu de fromage . repliez la feuille sur la farce, et puis sur les cotés pour faire un rectangle. bien la tenir en serrant un peu et enroulez en gardant cette forme de cigare. déposez dans de l'huile très chaude du coté de la fermeture du cigare, laissez dorer et retourner. servir les boureks à la viande hachée chauds avec éventuellement un filet de citron. vous retrouverez aussi cetet recette sur recettes de briouate repost 0 published by les délices latifa - dans briouates commenter cet article 23 juin 2012 6 23 / 06 / juin / 2012 16:27 tourte thon champignon poireaux et fromage 2 pâtes feuilletées pur beurre 300 grammes de thon en boite du poireaux coupés en rondelles 250 grammes de champignons de paris en boite ou frais 1 barquette d'olives en tranches tranches de fromage pour sandwichs 1 cuillère à soupe de moutarde forte 1 grosse échalote persil coriandre poivre, un peu de sel, une cuillère à soupe d'huile d'olive 100 grammes d'emmental râpé 1 jaune d'oeuf pour la dorure dans une poêle anti-adhésive, faire chauffer l'huile d'olive, puis faire suer (sans brunissement) l'échalote coupée en tranches fines. ajouter à cela les champignons en lamelles et les poireaux, les faire revenir jusqu'à ce qu'ils aient perdu toute leur eau ajouter à cela un peu de sel du poivre la boite a thon le persil et la coriandre . laisser refroidir un peu. placer la pâte feuilletée dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé, puis étaler une cuillère à soupe de moutarde forte sur le fond de tarte déposer par dessus les tranches de fromage pour sandwich . répartir la préparation saupoudrer par le gruyère déposer l'autre pâte par dessus , découper avec un couteau l'excèdent de pâte sur les bords et bien les souder l'une à l'autre . dorer la pâte au jaune d'oeuf et enfourner pendant 40 minutes à 180°. vous retrouverez aussi cette recette sur recettes.
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Domain Name: OVER-BLOG.COM
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Registrar URL: http://www.gandi.net
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Creation Date: 2004-02-25T19:51:07Z
Registry Expiry Date: 2020-02-25T19:51:07Z
Registrar: Gandi SAS
Registrar IANA ID: 81
Registrar Abuse Contact Email: abuse@support.gandi.net
Registrar Abuse Contact Phone: +33.170377661
Domain Status: clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited
Name Server: NS0.PROCEAU.NET
Name Server: NS1.PROCEAU.NET
DNSSEC: unsigned
URL of the ICANN Whois Inaccuracy Complaint Form: https://www.icann.org/wicf/
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